Contabilidade para Indústria de Refrigerantes e Bebidas em 2026: Imposto Seletivo e Lucro Real

A indústria de refrigerantes e bebidas não alcoólicas está diante da maior mudança tributária da sua história recente: a Reforma Tributária criou o Imposto Seletivo e colocou as bebidas açucaradas na sua mira. Entender esse movimento — e se preparar para ele — é hoje o tema mais importante para quem produz refrigerante, suco adoçado ou bebida açucarada. Este guia organiza o que já se sabe e como estruturar a contabilidade no lucro real.

Imposto Seletivo sobre bebidas açucaradas: o que vem aí

O Imposto Seletivo (IS) é o tributo da Reforma que incide sobre bens e serviços prejudiciais à saúde ou ao meio ambiente — o chamado "imposto do pecado". As bebidas açucaradas foram incluídas entre os itens tributados pela LC 214/2025. Pontos já conhecidos:

• A cobrança do IS começa em 2027, junto com a implementação plena da CBS.
• O teto de 2% que havia sido incluído pelo Senado para bebidas açucaradas foi rejeitado pela Câmara ao final de 2025 — ou seja, a alíquota poderá ser superior a esse patamar.
• A LC 227/2026 trouxe uma lógica de progressão da tributação de itens como fumo e bebidas ao longo dos anos seguintes.
• As alíquotas específicas do IS ainda dependem de lei própria/regulamentação, que estava prevista para ser enviada ao longo de 2026.
• A água mineral fica fora do Imposto Seletivo.

Como as alíquotas definitivas ainda não estavam fechadas, a LucroRealTech não trabalha com números especulativos: acompanha a regulamentação e modela o impacto conforme cada definição sai, para o cliente não ser pego de surpresa.

O que muda para a estrutura de custo e preço

O IS sobre bebidas açucaradas tende a elevar a carga sobre o refrigerante adoçado. Isso obriga a indústria a:

• Revisar a precificação e a estratégia de portfólio (versões zero açúcar, reformulação).
• Modelar o impacto do IS sobre cada SKU.
• Reavaliar a competitividade frente a substitutos não tributados.

A contabilidade de custos precisa estar pronta para simular cenários antes de a norma entrar em vigor.

ICMS, substituição tributária e PIS/COFINS hoje

Até a transição avançar, o refrigerante segue sujeito a ICMS (muitas vezes com substituição tributária, em que o imposto da cadeia é recolhido antecipadamente) e a PIS/COFINS. No lucro real, os insumos (concentrado, açúcar/adoçante, embalagem, CO2, energia) geram crédito. O setor é intensivo em embalagem e logística, então o mapeamento de créditos é relevante para a margem.

Por que o lucro real

• Escala muito acima do Simples.
• Cadeia intensiva em insumo e embalagem — créditos relevantes no regime não cumulativo.
• Parque industrial e logística pesados, com depreciação significativa.
• Necessidade de planejamento tributário sofisticado diante do Imposto Seletivo.

Perguntas Frequentes

Refrigerante vai pagar Imposto Seletivo?

Sim. As bebidas açucaradas foram incluídas entre os itens tributados pelo Imposto Seletivo na LC 214/2025, com cobrança a partir de 2027. As alíquotas específicas dependem de regulamentação.

Qual será a alíquota do Imposto Seletivo sobre refrigerante?

Ainda não estava definida. O teto de 2% proposto pelo Senado foi rejeitado pela Câmara, e as alíquotas dependem de lei própria. Por isso, qualquer número específico deve ser confirmado na norma vigente.

Água mineral paga Imposto Seletivo?

Não. A água mineral fica fora do Imposto Seletivo, que mira bebidas açucaradas.

O que a indústria de bebidas deve fazer agora?

Modelar o impacto do IS sobre cada produto, revisar precificação e portfólio (incluindo versões sem açúcar) e preparar a contabilidade de custos para simular cenários antes da vigência em 2027.

Qual regime tributário é indicado?

O lucro real, pela escala, pela cadeia de créditos e pela necessidade de planejamento diante do Imposto Seletivo. A decisão deve usar os números reais.

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