Quanto Custa uma Franquia Mr. Mix em 2026 e Como Cuidar da Contabilidade do Franqueado
GESTÃO • 2026-08-17 • 7 min de leitura • Equipe FranquiaTech
Investimento, royalties sobre compras e faturamento estimado de uma franquia Mr. Mix de sorvetes e milkshakes — e o que muda na contabilidade do franqueado. Conteúdo independente e educativo.
A Mr. Mix é uma rede premiada de sorvetes e milkshakes, presente em quiosques e lojas. Se você pensa em abrir uma unidade, precisa entender dois lados: quanto custa entrar e como organizar a contabilidade de um negócio com sazonalidade e alto giro. Este conteúdo é independente e educativo — não somos a contabilidade oficial da rede — e serve para ajudar quem quer ser franqueado a decidir com números na mão.
Todos os valores abaixo são estimativas de dados públicos de portais de franquia. O documento oficial e legal é a Circular de Oferta de Franquia (COF); sempre confirme os números atualizados nela.
Quanto custa abrir uma Mr. Mix
As faixas divulgadas publicamente giram em torno de:
| Item | Valor aproximado (2026) |
|---|---|
| Investimento inicial | a partir de ~R$ 230 mil |
| Modelo quiosque | a partir de ~R$ 233 mil |
| Royalties | ~8,5% sobre as compras |
| Faturamento mensal (quiosque) | até ~R$ 105 mil |
| Lucro líquido divulgado | ~20% |
| Prazo de retorno estimado | a partir de ~20 meses |
Repare que os royalties incidem sobre as compras (reposição de estoque), não sobre o faturamento — um modelo diferente que precisa entrar na conta de margem. Os valores variam por praça e ponto; confirme na COF.
Por que a contabilidade desse negócio é diferente
Sazonalidade fortíssima
Sorvete e milkshake vendem no verão e desaceleram no inverno. A contabilidade precisa ajudar a planejar o caixa sazonal: reservar na alta para atravessar a baixa sem aperto.
CMV e royalties sobre compras
Quando o royalty é sobre a compra, ele entra no custo do produto. Medir o CMV com o royalty embutido é o que mostra a margem real de cada item — sem isso, o franqueado superestima o lucro.
Alto giro e conciliação
Ticket baixo e muito volume exigem conciliação de vendas (dinheiro, cartão, Pix) para saber o faturamento real e pagar o imposto certo.
Qual regime tributário escolhe o franqueado
Quase toda unidade nova começa no Simples Nacional, tributando pelo Anexo I (venda no balcão) e, na parte de serviço, possivelmente pelo Anexo III conforme o Fator R. Acima do teto de R$ 4,8 milhões/ano, entra Lucro Presumido ou Real.
O que a Reforma Tributária muda
Com a transição para CBS e IBS (2026 a 2033), o setor de alimentação terá regime específico e crédito amplo: insumos e serviços tomados passam a gerar crédito, o que pode aliviar quem hoje não aproveita nada no Simples. O franqueado precisa de uma contabilidade acompanhando essa transição.
Perguntas Frequentes
A FranquiaTech é a contabilidade oficial da Mr. Mix?
Não. Este conteúdo é independente e educativo. Ajudamos franqueados (donos de unidade) a organizar a contabilidade da loja deles, sem qualquer vínculo oficial com a marca.
Quanto preciso para abrir uma unidade?
As divulgações públicas apontam a partir de ~R$ 230 mil, mas o número oficial e atualizado está na COF da franqueadora.
Quanto é de royalties?
As divulgações públicas indicam ~8,5% sobre as compras (reposição), e não sobre o faturamento. Esse detalhe muda a conta de margem — confirme na COF.
Qual o melhor regime tributário?
A maioria começa no Simples Nacional, e o Fator R pode reduzir a alíquota quando a folha é relevante. O ideal é simular antes de abrir.
Como lidar com a sazonalidade?
Com planejamento de caixa: reservar no verão para cobrir o inverno. A contabilidade transforma isso em números para você não quebrar na baixa.
Se você vai abrir (ou já tem) uma loja de sorvetes e milkshakes e quer enxergar o CMV com o royalty embutido, o caixa sazonal e a margem, a FranquiaTech organiza a contabilidade e o regime da sua unidade. Faça um diagnóstico gratuito no WhatsApp.