Quanto Custa a Franquia The Coffee em 2026 e Como Funciona a Contabilidade do Franqueado

Este é um conteúdo educativo e independente para quem pesquisa abrir uma unidade da The Coffee e quer entender o investimento e a parte contábil do negócio de cafeteria. A FranquiaTech não é contadora oficial nem parceira da marca; o objetivo é ajudar o futuro franqueado a organizar a contabilidade da própria empresa. Os valores são divulgados publicamente e variam por modelo e ponto — confirme sempre na Circular de Oferta de Franquia (COF).

Investimento e taxas (dados públicos)

Os números que costumam ser divulgados publicamente:

O retorno divulgado costuma variar de 24 a 36 meses. Como as informações de royalties divulgadas variam, esse é um ponto para confirmar diretamente na COF antes de decidir. São referências que mudam — não são promessa de resultado.

A atividade: alimentação e revenda ao mesmo tempo

A operação de uma cafeteria combina fornecimento de alimentação (café e itens consumidos no local) e, muitas vezes, revenda de produtos (grãos, cápsulas, itens embalados). Ambos ficam, em regra, no Anexo I do Simples Nacional, a partir de 4%. O DAS único reúne IRPJ, CSLL, PIS, COFINS, a parte previdenciária e o ICMS.

O modelo minimalista da marca (foco em café e operação enxuta) tende a ter estrutura menor — mas, pelo faturamento e investimento, costuma operar como ME ou EPP no Simples, não como MEI.

O que decide o lucro: CMV do café e ticket

• CMV: grão de café, leite, insumos e embalagem (copo, tampa). O café tem boa margem no líquido, mas a embalagem pesa no take-away.
• Ticket e giro: cafeteria vive de recorrência e volume; ticket médio e número de clientes por dia definem o resultado.
• Revenda de grãos/cápsulas: se houver, pode ter ICMS-ST em alguns itens; no Simples, a receita pode ser segregada para não pagar ICMS duas vezes.

Uma contabilidade que separa faturamento, CMV, embalagem e revenda mostra a margem real (a lucratividade divulgada costuma ser interessante, mas depende da gestão).

Multiunidade e regime

Se o mesmo dono tem mais de uma unidade (participação acima de 10%), as receitas somam para o limite do Simples (R$ 4,8 milhões/ano) — planeje a estrutura antes de expandir.

Como o franqueado paga menos imposto (checklist)

• Confirme o Anexo I e a alíquota efetiva.
• Controle o CMV do café e o custo da embalagem.
• Segregue o ICMS-ST de itens embalados revendidos, se houver.
• Confirme os royalties na COF (as divulgações variam).
• Planeje a estrutura para a expansão multiunidade.

Perguntas Frequentes

Quanto custa abrir uma franquia The Coffee em 2026?

Os valores divulgados publicamente indicam investimento a partir de cerca de R$ 170 mil, com média em torno de R$ 300 mil e taxa de franquia em torno de R$ 50 mil. Confirme na COF.

Qual o regime tributário do franqueado de cafeteria?

A operação (café e, muitas vezes, revenda de produtos) fica em regra no Anexo I do Simples Nacional (a partir de 4%). Pelo porte, funciona como ME ou EPP, não como MEI.

Quanto a The Coffee cobra de royalties?

As divulgações públicas variam, em geral indicando um percentual de royalties mais uma taxa de propaganda. Por isso, esse é um ponto que deve ser confirmado diretamente na COF antes de assinar.

A FranquiaTech tem vínculo com a The Coffee?

Não. Este é um conteúdo educativo e independente. A FranquiaTech ajuda o franqueado a organizar a contabilidade da própria empresa, sem qualquer vínculo oficial com a marca.

Próximo Passo

Se você vai abrir (ou já tem) uma unidade de franquia de cafeteria e quer enxergar a margem real, a FranquiaTech organiza o CMV, a embalagem, a revenda e o regime da sua loja. Faça um diagnóstico gratuito no WhatsApp.